Le dispositif de labellisation conçu repose sur la mise en place du « Label Halieutique », (En cours d'élaboration), en tant que signe officiel de qualité, attestant que le produit labélisé possède un ensemble de caractéristiques spécifiques permettant d’établir un niveau de qualité élevé, supérieure à celle d’un produit standard ; Et ce, afin de différencier l’offre marocaine de qualité labellisée.

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